6 [बेस्ट] इजी पनीर रेसिपी विथ ग्रेवी – Indian Quick and Easy Paneer Recipes

खाने में प्रयोग होने वाले सामग्री की बात की जाये तो पनीर एक मनपसंद पौस्टिक आहार हे। पनीर एक ऐसी सामग्री है जिसका प्रयोग प्रायः हमें हर रोज करना चाहिए । पनीर में ढेर सारी कैल्शियम, फॉस्फोरस, और प्रोटीन पायी जाती है। पनीर हमारी पाचन क्रिया को सही रखता है। साथ ही साथ हमारे ब्लड प्रेशर को भी नियंत्रित रखता है । पनीर हमें बहुत सारी बिमारियों से बचाता है अतः इसका प्रयोग प्रायः हमें हर दिन हमारे खाने में इस्तेमाल करना चाहिए । हम जानेगे बेस्ट वो कोनसी इजी पनीर रेसिपी हे जो विथ ग्रेवीतो हम खाने में ले सकते हे। आइये जानते हे वो इजी पनीर रेसिपी के बारे में।

पालक पनीर-

इजी पनीर रेसिपी -पालक पनीर

इसे बनाने के लिए हमें चाहिए

  • पालक की पत्ती,
  • थोड़ा सा धानिया पत्ता,
  • थोड़ा सा हरा मिर्च,
  • चार से पांच लहसुन,
  • एक प्याज,
  • एक मध्यम साइज का टमाटर,
  • हल्दी,
  • नमक स्वाद अनुसार
  • गरम मसाला,
  • थोड़ी सी काली मिर्च पाउडर,
  • और थोड़ी सी जीरा पाउडर
  • थोड़ा सा बटर,
  • और थोड़ी सी पनीर।

इजी पनीर रेसिपी बनाने की बिधि :-

पालक पनीर रेसिपी बनाने के लिए पहले पालक के पत्ते को थोड़ा सा पानी में उबालना है । उसके बाद इस पत्ते के साथ थोड़ा सा धनिया पत्ता और दो से तीन हरी मिर्च को एक मिक्सर में डाल कर अच्छे से ग्राइंड करना है ।

अब आप एक बर्तन में फिर से एक प्याज, थोड़ा सा लहसुन, और एक टमाटर को निकाल कर अच्छे से धोने के बाद मिक्सर में ग्रैंड कर लेना है । अब एक कढ़ाई में थोड़ा सा बटर डालकर उसके अंदर मिक्स किया हुआ प्याज, लहसुन, अदरक और टमाटर का पेस्ट को डालकर अच्छे से पकाना है ।

अब उसमे थोड़ा सा मसाला जैसे की हल्दी, गरम मसाला, थोड़ी सी काली मिर्च पाउडर, स्वाद अनुसार नमक और थोड़ी सी जीरा पाउडर को डालकर अच्छे से भूनना है । जब  मसाला अच्छे से पक जाये तब उसमे मिक्स किया हुआ पालक डालना है । अब उसमे थोड़ा सा पानी को मिलाकर उबाल आने दे । अब आप पनीर को मिलाकर थोड़ी देर उसे पकने दे । जब अच्छे से पाक जाये और ग्रेवी गाढ़ा हो जाये तब आप नमक को चेक कर ले। उपर से अप्प थोड़ा सा बटर दाल दे और गैस बंद कर दें । इस प्रकार आपका स्वादिष्ट पालक पनीर बनकर तैयार है । 

ब्लैक पेपर पनीर-

इजी पनीर रेसिपी - ब्लैक पेपर पनीर

इसे बनाने के लिए हमें चाहिए

  • खड़ा वाला गरम मसाला,
  • बड़ा सा एक प्याज,
  • एक कप दूध,
  • थोड़ा सा काजू,
  • थोड़ी से किशमिस,
  • 20 -25 काली मिर्च(Black Paper),
  • पनीर,
  • थोड़ा सा तेल,
  • जीरा पाउडर,
  • धनिया पाउडर,
  • गरम मसाला पाउडर,
  • नमक स्वाद अनुसार
  • और कस्तूरी मेथी ।

ब्लैक पेपर इजी पनीर रेसिपी बनाने की बिधि :-

ब्लैक पेपर इजी पनीर रेसिपी बनाने के लिए आपको पहले एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डाले । तेल गरम होने के बाद कढ़ाई में खड़ा वाला गरम मसाला, कटे हुए प्याज, काजू, नमक स्वाद अनुसार और 20 -25 काली मिर्च डालकर अच्छे से फ्राई कर ले । अब इन सबको ठंडा करके एक ग्राइंडर में अच्छे से ग्राइंड कर ले ।

इसके बाद इस मिश्रण को कढ़ाई में डालकर उसमें जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, और गरम मसाला पाउडर डालकर थोड़ी देर पकने दे । अब इसमें एक कप दूध डालकर मिश्रण को थोड़ी देर उबालना है । इसके बाद पनीर को छोटे छोटे टुकड़े में काट कर इसमें मिला ले । और जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे तब गैस को बंद कर दे । इस प्रकार आपका ब्लैक पेपर इजी पनीर रेसिपी बनकर तैयार हो जायेगा ।

पनीर दो प्याजा-

इजी पनीर रेसिपी - पनीर दो प्याजा

इस रेसिपी को बनाने के लिए हमें चाहिए

  • एक शिमला मिर्च,
  • बड़ा सा एक टमाटर,
  • एक बड़ा प्याज,
  • हरी मिर्च,
  • अदरक,
  • धनिया पाउडर,
  • जीरा पाउडर,
  • गरम मसाला पाउडर,
  • धनिया पत्ता,
  • नमक स्वाद अनुसार,
  • और टमाटर सॉस ।

पनीर दो प्याजा इजी पनीर रेसिपी बनाने की बिधि :-

सबसे पहले सारी सब्जी और पनीर को छोटे टुकड़ो में काट लेना है । अब एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर पनीर को अच्छे से फ्राई करके निकाल लेना है । इसके बाद फिर से कढ़ाई में तेल डालकर कटे हुए सब्जी, अदरक, हरी मिर्च  और नमक डालकर थोड़ी देर ढककर पकाना है । अब इसमें थोड़ा सा जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, और टोमेटो केचप डालकर अच्छे से  मिलाना है ।

जब सारी चीज अच्छे से मिल जाये तब इसमें थोड़ा सा पानी डालकर पनीर को डालना है । जब सबकुछ अच्छे से पक जाये और पानी सुख जाये तो ऊपर से धनिया पत्ता और कस्तूरी मेथी को डालकर गैस को बंद कर दें । और इस प्रकार आपका इजी पनीर रेसिपी पनीर दो प्याजा बनकर तैयार है ।

मटर पनीर-

इजी पनीर रेसिपी - मटर पनीर

इसे बनाने के लिए हमें चाहिए

  • एक से 1.5 कप मटर
  • पनीर
  • एक बड़ा सा अनियन
  • बड़ा सा एक टमाटर
  • अदरक एक चम्मच
  • लहसुन की पेस्ट
  • धनिया पाउडर
  • जीरा पाउडर
  • गरम मसाला पाउडर
  • नमक
  • हल्दी
  • खड़ा वाला जीरा,
  • धनिया पत्ता,
  • थोड़ा सा ऑल,
  • थोड़ा मलाई ।

इजी पनीर रेसिपी बनाने की बिधि :-

इस रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल डालकर उसमे खड़ा वाला जीरा, बारीक कटी हुई प्याज, टमाटर, नमक और हल्दी डालकर अच्छे से पकाना है । थोड़ी देर बाद इसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, और थोड़ा सा पानी डालकर थोड़ी देर पकाना है । अब इन सबको ठंडा करके एक ग्राइंडर में ग्राइंड कर लेना है ।

हरा मटर को कूकर में डालकर एक सिटी लगाना हे । अब कढ़ाई में पिसा हुआ मसाला , उबला हुआ मटर और पनीर को छोटा छोटा करके डालना है । अब इसमें थोड़ा सा पानी डालकर अच्छे से उबालना है । जब मिश्रण गाढ़ा होने लहे तब उसमे मलाई और धनिया पत्ता को डालकर गैस को  बंद कर दें । और इस प्रकार आपका स्वादिष्ट मटर पनीर बनकर तैयार हो जायेगा ।

स्मोकी पनीर-

इसे बनाने के लिए हमें चाहिए

  • एक बड़ा सा प्याज
  • बड़ा सा एक टमाटर
  • एक चम्मच अदरक
  • लहसुन की पेस्ट
  • 10 से 15 काजू
  • धनिया पाउडर
  • खड़ा वाला जीरा
  • मिर्ची पाउडर
  • हरा धनिया पत्ता
  • नमक स्वाद अनुसार
  • लकड़ी का कोयला

इजी पनीर रेसिपी बनाने की बिधि :-

इसे बनाने के लिए एक कढ़ाई में तेल डालकर उसमे खड़ा वाला जीरा, खड़ा गरम मसाला और बारीक कटी हुई प्याज, अदरक लहसुन का पेस्ट, टमाटर, नमक और हल्दी डालकर अच्छे से भूनना है । जब प्याज थोड़ा सा गल जाये तब इसके अंदर काजू, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, मिर्ची पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालकर थोड़ा सा पकाना है । अब थोड़ा सा पानी डालकर थोड़ी देर उबालना है ।

अब इसमें पनीर को डालके ग्रेवी को गाढ़ा होने तक पकाना हे। फिर ऊपर से धनिया पत्ता डालकर गैस को बंद करके कढ़ाई को ढककर रखना है । इसके बाद लकड़ी का कोयला गैस पर रखकर गर्म करना है। जब अच्छे से गर्म हो जाये तब इसे एक कटोरी में रखकर ऊपर से थोड़ा सा घी डालकर कढ़ाई के अंदर बिठाना हे । अब कढ़ाई को ढक देना है । कढ़ाई को इस प्रकार ढकें की कोयले का धुआँ बाहर न निकले । जब धुआं आना बंद हो जाये तो कटोरी को निकाल लें । और इस प्रकार आपका इजी पनीर रेसिपी स्मोकी पनीर बनकर तैयार है ।

अचारी पनीर –

इसे बनाने के लिए हमें चाहिए

  • पांच फौरन
  • प्याज
  • अदरक
  • लहसुन की पेस्ट
  • एक बड़ा टमाटर
  • दो चम्मच आचार
  • पनीर
  • थोड़ा सा मस्टर्ड ऑयल
  • थोड़ा सा मास्टर स्वीट्स
  • धनिया पाउडर
  • नमक स्वाद अनुसार
  • हल्दी

इजी पनीर रेसिपी बनाने की बिधि :-

इसे बनाने के लिए पहले अप्प कढ़ाई में सरसो के तेल डाले । उसमे मास्टर सीड, पांच फोरन, बारीक कटी हुई प्याज, नमक, हल्दी, धनिया पाउडर, डालकर अच्छे से पकाना है । उसके बाद टमाटर की पेस्ट, दो चम्मच आचार  डालकर अच्छे से मिलाना है । अब थोड़ा सा पानी डालकर इसे थोड़ी देर और पकाना है । अब इसमें पनीर का टुकड़ा डालकर अच्छे से मिला ले । और इसमें हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें । और इस प्रकार आपका इजी पनीर रेसिपी अचारी पनीर बनकर तैयार है ।

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